劳伦·博登14年的9个问题，她是Netflix小吃vs大厨的冠军

14岁的劳伦·博登是野马队的前女子足球运动员她赢得了 零食vs厨师 并推出了她的新零食系列S ' nods. 零食vs厨师 展示了12位厨师，他们引导内心的食物科学家重新制作经典小吃，并发明自己的原创小吃，以争夺50美元的奖金,000年奖. 我们采访了博登，她向我们介绍了她在节目中的情况，她的新零食很快就会在你附近的一家商店上市.

首先，祝贺你成为网飞公司的第一位获奖者 零食vs厨师! 参加这个节目最困难的是什么?

当时在压力下工作是极其困难的. 重新创造一种标志性的零食，并试图做出每个人都喜欢的东西是很难的，想出一种新的创新零食是很难的, 太. 我们还得让零食架稳定, 而且我从未接触过稳定剂或防腐剂, 所以我从来没有使用过很多设备. 很多时候都是临场发挥，努力保持冷静, 沉着冷静，因为事情总是出错.

你觉得哪一个更难，是重新创造还是尝试创造新东西?

我想说的是，想出一些新的东西，让人感觉和其他任何东西都不一样，因为有一百万种不同的零食. 就像，当这么多东西已经完成时，我怎么能重新创造轮子?

你最喜欢这场演出的哪一点?

I loved the people; we all got along really well and are still friends. 每个人都来自不同的背景，从厨师到食品科学家. 我也喜欢能够推动自己，因为我们是在大流行期间拍摄的, 所以我处在一个很好的地方，可以在我的职业生涯中挑战极限. 对我来说，这是一种很棒的方式，可以做一些我以前从未做过的事情，而且效果很好.

你从这个节目中学到了什么?

如何制作零食! 我从来没用过防腐剂或稳定剂, 所以有更多我以前从未接触过的科学元素, 就像把脂肪变成粉末，然后意识到, 我的天啊, 这工作. 感觉就像一场科学展览. 非常狂野!

你的专业是传播学和体育管理. 你什么时候意识到烹饪领域是你真正的激情所在?

我一直想去烹饪学校，但我父母不让我去. 我本该去北卡罗来纳大学的, 但我在最后一刻被新大足球队录取了, 当我参观校园的时候, 我坠入爱河. 我最初想从事新闻工作, 但是所有的运动员都做体育管理, 所以我就随大流了. 那是我在伦敦实习的时候, 实际上, 我在和我的教授聊天, 欧文(merrill Lynch), 我可以用不同的方式来资助我的旅行和研究，我把烹饪联系起来. I did a research project through the Engaged Learning program; when I told Lynch I was interested in food, 他帮我想出了一个关于食物系统的研究项目. 我在伦敦一家著名的餐厅实习. 我通过博客完成了我的研究项目, 当时Instagram刚刚出现，博客也很流行, 所以当地的博主问我是否愿意为他们工作. 后来，我搬到了纽约，在公关部门工作，非常讨厌这份工作. 所以，我在做那份工作的时候去了烹饪学校，剩下的，我想，都是历史了.

今年春天，一家名为S ' nods的零食公司成立了. 你的灵感是什么，人们可以期待什么?

我就是靠这个零食赢得比赛的, 但我参加这个节目的时候并没有想过，如果我能进入决赛，我就会创造出这样的作品. 我在很多意大利餐馆工作过, 我的一个朋友是很棒的意面制作师, 所以她教我如何在疫情期间制作意大利面. 我想，如果有一种面食的味道像我在餐馆工作时知道并喜欢的这些菜，但不是每个人都知道，那该多酷啊, 所以灵感就来源于此. 我也一直致力于重新利用人们扔掉的食物, 所以我想把它加到零食里. 一开始，这种零食将有一小部分被升级回收，因为没有多少供应商这样做. 就未来的展望而言, 我希望能够推出一种展示美食的小吃, 向那些没有经历过的人介绍菜肴和文化，这样你就可以通过小吃来旅行. 你不需要去五星级餐厅才能体验到这些味道, 我还可以展示可持续包装和升级回收，因为它们对我们的饮食方式很重要.

让我们谈谈你在山顶的时光. 你最喜欢的记忆是什么?

Traveling with the soccer team; having that tight-knit community. 我们的教练换了我的大三和大四. Nicole Nelson，现在的主教练，是我当时的助理教练，我非常爱她. 我在大四第一次实习时摔断了手，她开车送我去医院. 她是我在新大最喜欢的人之一，还有欧文·林奇. 新加坡管理大学最好的部分是教师. 新加坡管理大学也提供很多服务, 所以我试着利用一切，因为我参与的一切都很棒.

你以前是这里的足球队队员. 你在队里最美好的记忆是什么?

两件事:当我们旅行的时候，我们的旅行日子很疯狂. 我们从星期三晚上到星期天晚上旅行, so we would play a giant game of manhunt or sardines in the hotel; being crazy in the hotels as a college student was fun. 在我大三的时候，我们的足球进入了前50名，UCF排名第5. 1; we beat UCF at UCF 1-0, and I made it on ESPN’s Top Ten plays for that game, so that was cool.

你对有抱负的厨师有什么建议吗?

是有弹性的. 这很难，因为刚开始在这个行业你的收入很少. 这真的很值得，但失败和不知道自己想做什么也没关系. 不断地对机会和网络说“是”. 坚持下去，不要怀疑自己.

S ' nods可以找到 在线 以及纽约当地的零售店.